Tüm yazılar

Operasyon

Doğrulanmış konum ve müşteri güvenilirliği: daha az gelmeyen müşteri, iyi müşterilere karşı adil yaklaşım

Sahte siparişler ve teslim alınmayan gel-al siparişleri yemek ve zaman kaybettirir. SCALE Order her siparişe yakın zamanlı bir konum ekler ve her müşteri için bir güvenilirlik kaydı tutar; birini engelleme kararı ise yalnızca ekibinize aittir.

Temel noktalar

  • Her müşteri siparişi, son 10 dakika içinde alınmış, en az 2 km doğrulukta bir konum taşır.
  • Personel, siparişin şubeden ne kadar uzakta verildiğini bir harita bağlantısıyla birlikte görür.
  • Müşteriler, teslim almadıkları siparişlere göre Güvenilir, Dikkat gerekli veya Yüksek risk olarak etiketlenir.
  • Bir müşteriyi yalnızca bir kişi engelleyebilir; gerekçe denetim kaydında saklanır.

Her siparişte yakın zamanlı bir konum

Müşteri sipariş verdiğinde web sitesi veya uygulama, müşterinin izniyle ve yalnızca uygulama açıkken telefondan mevcut konumu ister. Konum 10 dakikadan eskiyse veya doğruluğu 2 km'den düşükse sipariş reddedilir.

Teslimatta konum, teslimat adresi olarak; gel-al siparişlerinde ise şubenin yakınında bulunma bilgisi olarak saklanır. Personel ardından sipariş fişinde, kasiyer penceresinde ve mutfak ekranında doğruluğu ve şubeye olan mesafeyi görür ve noktayı haritada açabilir.

Konum, bir siparişe eklenen tek seferlik bir sinyaldir. Arka planda takip değildir, kimlik kanıtı değildir ve 180 gün sonra otomatik olarak silinir.

Her müşteri için bir güvenilirlik kaydı

SCALE Order, bir müşterinin belirli bir dönemdeki (varsayılan olarak 365 gün) teslim alınmayan siparişlerini sayar: "müşteri gelmedi" olarak işaretlenen siparişler ve restoran bunu kapatmadıkça ödenmeden süresi dolan gel-al siparişleri. Bu sayıya göre her müşteri bir etiket alır:

  • Güvenilir: dönem içinde teslim alınmayan sipariş yok.
  • Dikkat gerekli: 1 teslim alınmayan siparişten itibaren (varsayılan).
  • Yüksek risk: 6 teslim alınmayan siparişten itibaren (varsayılan).

Etiket, panelde ve mutfak ekranında müşterinin yanında görünür; böylece ekip yemeği hazırlamaya başlamadan önce bilgi sahibi olur. Müşteriler de kendi etiketlerini ve sayılarını sipariş sayfalarında görebilir.

Engelleme bir insan kararıdır

Etiketler hiçbir zaman kendi başına kimseyi engellemez. Yetkili bir personel, bir gerekçe seçerek (tekrarlanan gelmeme, kötü davranış, dolandırıcılık riski, personel güvenliği veya diğer) ve bir not yazarak bir müşterinin sipariş vermesini engelleyebilir.

  • Engellenen bir müşteri yeni sipariş veremez. Geçmiş siparişler ve puanlar etkilenmez.
  • Engeli kaldırmak sipariş verme imkânını hemen geri getirir.
  • Her iki karar da kimin verdiğiyle birlikte denetim kaydında saklanır.

Güvenilirlik sadakatten ayrıdır

Teslim alma güvenilirliği ve sadakat değeri ayrı ayrı izlenir. Sadakat seviyeleri, son aylardaki (varsayılan olarak üç ay) ödenmiş siparişlerden ve harcamalardan oluşturulan bir skordan gelir; skorun %60'ı müşterinin ne sıklıkla sipariş verdiğine, %40'ı ne kadar harcadığına göre ağırlıklandırılır. Bir müşteri yüksek değerli bir müdavim olup kaçırdığı bir gel-al siparişi nedeniyle yine de dikkat gerektirebilir; ekibiniz ikisini de görür.

  • Operasyon

    Uygulamada mutfak ekranı

    Bir mutfak ekranı, sırada neyin pişirileceğini göstermeli, başka hiçbir şeyi değil. SCALE Order mutfak ekranının neler gösterdiğini, mutfağın ekranda neler yapabildiğini ve panelle nasıl uyumlu kaldığını burada anlatıyoruz.

  • Sadakat ve büyüme

    Sadakat puanları nasıl çalışır: kazanma, etkinleşme, kullanma ve sona erme

    Bir puan programı ancak kuralları öngörülebilir olduğunda güven oluşturur. SCALE Order'ın puanları nasıl kazandırdığını, beklettiğini, etkinleştirdiğini, kullandırdığını ve sona erdirdiğini ve bunun arkasındaki defterin neden düzenlenemediğini tam olarak anlatıyoruz.