سؤالان لا سؤال واحد

هل يستطيع النشاط التجاري تنفيذ الطلب؟ وهل دفع العميل؟ يرتبط السؤالان بالطلب نفسه، لكنهما ليسا القرار نفسه. قد يعتمد طلب التوصيل بعد مكالمة هاتفية ويدفع عند الوصول، بينما قد يدفع طلب الاستلام في النشاط التجاري قبل بدء التحضير. اعتبار الدفع اعتماداً تلقائياً أو الاعتماد دفعاً تلقائياً يخفي هذا الفرق.

ابدأ بقائمة للمراجعة

ينتظر الطلب الجديد في SCALE Order موافقة النشاط التجاري. يستطيع الفريق مراجعة الأصناف والتوفر وملاحظات العميل وتفاصيل التنفيذ قبل قبوله. هذه المرحلة مناسبة لاستكمال التفاصيل أو تأكيد طلب التوصيل، ولا ينبغي أن تتحول الطلبات غير المعتمدة إلى عمل للمطبخ.

أرسل العمل إلى المطبخ بقرار واضح

ينقل الاعتماد الطلب إلى مسار التشغيل. يمكن للمطبخ بعدها نقله بين التحضير والجاهزية. وفي التوصيل يسجل النشاط التجاري خروجه للتوصيل ثم إتمامه، وفي الاستلام يؤكد الفريق تسليمه. يظل تسجيل الدفع النقدي إجراء منفصلاً حتى لا يعني تقدم التحضير أن المبلغ قد حصل.

اجعل قواعد الإلغاء مفهومة

يستطيع العميل الإلغاء قبل اعتماد الطلب. بعد قبول النشاط التجاري تتولى إدارة النشاط التجاري الإلغاء. يمنع ذلك إلغاء العميل بصمت بينما يحضر المطبخ الطعام، مع إبقاء قدرة الموظفين على حل المشكلات. وضح هذه القاعدة للعميل ودرب الفريق على معالجة الاستثناءات.

اختبر الطلب كاملاً قبل الإطلاق

نفذ طلباً تجريبياً واضحاً من الإنشاء إلى الاعتماد والتحضير والجاهزية والتسليم. افحص حالة الدفع في كل خطوة، وكرر التجربة للتوصيل وللإلغاء قبل الاعتماد وبعده. استخدم عملاء تجريبيين وتجنب إرسال رسائل غير مقصودة لعملاء حقيقيين. يكفي رمز الطلب لهذه التجربة، ولا تفترض ضرورة وجود رمز QR.