บทความทั้งหมด

การบริหารร้าน

ตำแหน่งที่ยืนยันแล้วและความน่าเชื่อถือของลูกค้า: ลดออเดอร์ที่ไม่มารับ และยุติธรรมกับลูกค้าที่ดี

ออเดอร์ปลอมและออเดอร์รับที่ร้านที่ไม่มีใครมารับทำให้เสียทั้งอาหารและเวลา SCALE Order แนบตำแหน่งล่าสุดไปกับทุกออเดอร์และเก็บประวัติความน่าเชื่อถือของลูกค้าแต่ละราย โดยมีเพียงทีมของคุณเท่านั้นที่บล็อกลูกค้าได้

ประเด็นสำคัญ

  • ทุกออเดอร์ของลูกค้ามีตำแหน่งจากช่วง 10 นาทีล่าสุด ที่มีความแม่นยำ 2 กม. หรือดีกว่า
  • พนักงานเห็นว่าออเดอร์ถูกสั่งห่างจากสาขาเท่าใด พร้อมลิงก์แผนที่
  • ลูกค้าถูกจัดเป็น น่าเชื่อถือ ควรระวัง หรือความเสี่ยงสูง ตามจำนวนออเดอร์ที่ไม่มารับ
  • มีเพียงคนเท่านั้นที่บล็อกลูกค้าได้ พร้อมเหตุผลที่บันทึกไว้ในบันทึกการตรวจสอบ

ตำแหน่งล่าสุดในทุกออเดอร์

เมื่อลูกค้าสั่งออเดอร์ เว็บไซต์หรือแอปจะขอตำแหน่งปัจจุบันจากโทรศัพท์ โดยได้รับอนุญาตจากลูกค้าและเฉพาะขณะที่เปิดแอปอยู่เท่านั้น ออเดอร์จะถูกปฏิเสธหากตำแหน่งเก่ากว่า 10 นาที หรือมีความแม่นยำต่ำกว่า 2 กม.

สำหรับการจัดส่ง ตำแหน่งจะถูกจัดเก็บเป็นปลายทางการจัดส่ง สำหรับการรับที่ร้าน จะจัดเก็บเป็นการอยู่ใกล้สาขา จากนั้นพนักงานจะเห็นความแม่นยำและระยะห่างจากสาขา และเปิดดูจุดนั้นบนแผนที่ได้ ทั้งบนใบออเดอร์ ในหน้าต่างของแคชเชียร์ และบนจอครัว

ตำแหน่งเป็นสัญญาณครั้งเดียวที่แนบกับออเดอร์ ไม่ใช่การติดตามตำแหน่งเบื้องหลังและไม่ใช่หลักฐานยืนยันตัวตน และจะถูกลบอัตโนมัติหลังจาก 180 วัน

ประวัติความน่าเชื่อถือของลูกค้าแต่ละราย

SCALE Order นับออเดอร์ที่ลูกค้าไม่มารับในช่วงเวลาหนึ่ง ค่าเริ่มต้นคือ 365 วัน ได้แก่ ออเดอร์ที่ถูกระบุว่าลูกค้าไม่มารับ และออเดอร์รับที่ร้านที่หมดอายุโดยไม่ได้ชำระเงิน เว้นแต่ร้านจะปิดตัวเลือกนี้ จากจำนวนดังกล่าว ลูกค้าแต่ละรายจะได้รับป้ายกำกับดังนี้

  • น่าเชื่อถือ: ไม่มีออเดอร์ที่ไม่มารับในช่วงเวลานั้น
  • ควรระวัง: ตั้งแต่ 1 ออเดอร์ที่ไม่มารับ (ค่าเริ่มต้น)
  • ความเสี่ยงสูง: ตั้งแต่ 6 ออเดอร์ที่ไม่มารับ (ค่าเริ่มต้น)

ป้ายกำกับจะแสดงถัดจากชื่อลูกค้าในคอนโซลและบนจอครัว ทีมจึงทราบก่อนเริ่มทำอาหาร ลูกค้าเห็นป้ายกำกับและจำนวนของตนเองได้ในหน้าออเดอร์

การบล็อกเป็นการตัดสินใจของคน

ป้ายกำกับไม่เคยบล็อกใครโดยอัตโนมัติ พนักงานที่มีสิทธิ์สามารถบล็อกไม่ให้ลูกค้าสั่งออเดอร์ได้ โดยเลือกเหตุผล (ไม่มารับซ้ำหลายครั้ง พฤติกรรมไม่เหมาะสม ความเสี่ยงด้านการฉ้อโกง ความปลอดภัยของพนักงาน หรืออื่น ๆ) และเขียนหมายเหตุ

  • ลูกค้าที่ถูกบล็อกจะสั่งออเดอร์ใหม่ไม่ได้ ออเดอร์และคะแนนที่ผ่านมาไม่ได้รับผลกระทบ
  • การยกเลิกการบล็อกจะทำให้สั่งออเดอร์ได้อีกครั้งทันที
  • การตัดสินใจทั้งสองแบบถูกเก็บไว้ในบันทึกการตรวจสอบพร้อมชื่อผู้ดำเนินการ

ความน่าเชื่อถือแยกจากระบบสะสมคะแนน

ความน่าเชื่อถือในการมารับออเดอร์และมูลค่าด้านความภักดีถูกติดตามแยกกัน ระดับสมาชิกมาจากคะแนนที่คำนวณจากออเดอร์ที่ชำระแล้วและยอดใช้จ่ายในช่วงหลายเดือนล่าสุด (ค่าเริ่มต้นคือ 3 เดือน) โดยให้น้ำหนัก 60% กับความถี่ในการสั่ง และ 40% กับยอดใช้จ่าย ลูกค้าอาจเป็นลูกค้าประจำที่มีมูลค่าสูง แต่ยังอยู่ในกลุ่มควรระวังเพราะพลาดการมารับออเดอร์ และทีมของคุณเห็นข้อมูลทั้งสองส่วน

  • การบริหารร้าน

    ตั้งแต่แตะสั่งจนถึงส่งมอบ: ออเดอร์ที่ชำระด้วยเงินสดเดินทางผ่าน SCALE Order อย่างไร

    ลูกค้าจำนวนมากยังคงชำระด้วยเงินสด SCALE Order จึงออกแบบมาโดยยึดหลักนี้ ทุกออเดอร์ต้องรอการอนุมัติจากคุณ ออเดอร์รับที่ร้านจะส่งมอบได้หลังบันทึกเงินสดแล้วเท่านั้น และทุกขั้นตอนมีบันทึกให้ตรวจสอบย้อนหลังได้

  • การบริหารร้าน

    จอครัวในการใช้งานจริง

    หน้าจอในครัวควรแสดงเพียงว่าต้องทำอะไรต่อไป และไม่มีอะไรอื่น บทความนี้อธิบายว่าจอครัวของ SCALE Order แสดงอะไร ครัวทำอะไรได้บ้าง และจอครัวทำงานสอดคล้องกับคอนโซลอย่างไร

  • สะสมคะแนนและการเติบโต

    คะแนนสะสมทำงานอย่างไร: การได้รับ การเริ่มใช้ได้ การแลก และการหมดอายุ

    โปรแกรมสะสมคะแนนจะสร้างความไว้วางใจได้ก็ต่อเมื่อกติกาคาดเดาได้ บทความนี้อธิบายอย่างละเอียดว่า SCALE Order ให้คะแนน พักคะแนน เปิดให้ใช้ แลก และทำให้คะแนนหมดอายุอย่างไร และเหตุใดสมุดบัญชีคะแนนเบื้องหลังจึงแก้ไขไม่ได้